Som Tum - Thai zöld papaya saláta

Name: Som Tum - Thai zöld papaya saláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 500 g zöld papaya; 200 g koktélparadicsom; 100 g zöldbab; 150 g sótlan földimogyoró (pörkölt); 1 marék thai bazsalikom; 4 gerezd fokhagyma; 2 db piros chilipaprika (ízlés szerint); 1 evőkanál barna cukor; 1 db lime leve; 3 evőkanál halszósz

4 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Saláta alapanyagok

500 g zöld papaya
200 g koktélparadicsom
100 g zöldbab
150 g sótlan földimogyoró (pörkölt)
1 marék thai bazsalikom

Öntet alapanyagok

4 gerezd fokhagyma
2 db piros chilipaprika (ízlés szerint)
1 evőkanál barna cukor
1 db lime leve
3 evőkanál halszósz

Elkészítés

1
A papayát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra (julienne-re), majd tedd egy tálba.
2
A fokhagymát zúzd össze egy mozsárban, add hozzá a zöldbabot és a félbevágott koktélparadicsomokat. Néhányszor ütögesd meg őket a mozsártörővel, hogy kiengedjék a levüket.
3
Add hozzá a felaprított chilipaprikát, és finoman zúzd össze ezt is.
4
Egy külön kis tálban keverd össze a lime levét, a halszószt és a barna cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik.
5
Öntsd az öntetet a zöldségekre, és alaposan forgasd össze az egészet.
6
Végül szórd meg a salátát a friss thai bazsalikommal és az aranybarnára pörkölt földimogyoróval. Azonnal tálald!

Kifli tipp

Ha nem találsz zöld papayát, helyettesítheted kemény, éretlen mangóval vagy akár sárgarépa és jégcsapretek keverékével is a hasonló textúra érdekében.

Kifli Kukták

Tálald friss káposztalevelekkel vagy ragacsos rizzsel (sticky rice) az autentikus élményért!