Thai zöldbabos csirke wokban | 20 perces vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Fantasztikus autentikus thai Pad Prik King: szaftos csirkemell és roppanós zöldbab illatos vörös currypasztával és halszósszal pirítva wokban. Könnyű, pikáns ázsiai villámvacsora 20 perc alatt!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkemellet vágd vékony, falatnyi csíkokra. A zöldbab végeit vágd le, majd darabold kb. 4-5 cm-es darabokra. A fokhagymát aprítsd finomra, a chilipaprikát karikázd fel vékonyan.
A rizst mosd át alaposan, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben lefedve, alacsony lángon főzd puhára 12-14 perc alatt, végül húzd le a tűzről és hagyd lefedve pihenni.
Egy kis tálkában keverd össze a vörös currypasztát a halszósszal, a barna cukorral és 2 evőkanál vízzel sima mártássá.
Séftipp
A zöldbabot érdemes 1 percig előfőzni (blansírozni) lobogó sós vízben, majd jeges vízbe tenni, így gyönyörű smaragdzöld és extra roppanós marad a wokban!
A klasszikus thai Pad Prik King szósza egy sűrű, úgynevezett 'száraz curry' máz – ne adj hozzá felesleges folyadékot, hogy a szósz rátapadjon a húsra és a babra.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
