Tejfölös karfiolpaprikás | Krémes őszi zöldséges fogás
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros comfort food őszi szezonális karfiolból, selymes tejfölös szaftban és illatos paprikás alapon. Gyors, laktató és tartalmas húsmentes ebéd az egész családnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A karfiolt mossuk meg, szedjük kisebb rózsákra, a vastagabb szárrészeket vágjuk falatnyi darabokra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk finomra, a TV paprikát és a paradicsomot kockázzuk apróra.
A paprikás alap elkészítése és párolás
Egy tágas lábasban hevítsük fel a napraforgó olajat, majd adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre.
Adjuk a hagymához az aprított fokhagymát, a felkockázott TV paprikát és a paradicsomot, majd pirítsuk további 2-3 percig, amíg kissé összeesnek.
Séftipp
A karfiolt ne főzzük túl puhára, akkor a legfinomabb, ha még kissé megtartja a tartását.
Ha még krémesebb mártást szeretnénk, a habarásba tehetünk egy kevés tejszínt is a tejföl mellé.
20 min
Gyors
