Olasz sült brokkolis farrosaláta | Laktató toszkán gabonatál
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztető, meleg toszkán hangulatú gabonasaláta pirult brokkolival, intenzív aszalt paradicsommal, pirított fenyőmaggal és parmezán forgácsokkal. Laktató főétel ebédre vagy vacsorára.
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C-ra). A brokkolit mossuk meg, vágjuk kisebb falatnyi rózsákra, a zsenge szárrészt kockázzuk fel.
Tegyük a brokkolirózsákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, forgassuk össze 2 evőkanál (kb. 30 ml) olívaolajjal, a finomra reszelt vagy zúzott fokhagymával, valamint sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süssük 20-25 percig, amíg a szélei ropogósra pirulnak és karamellizálódnak.
A farro megfőzése
Közben mossuk át a farrot (tönkölybúzát), majd forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük puhára, de kellemesen haraphatóra (al dente, kb. 20-25 perc). Szűrjük le alaposan, és hagyjuk langyosra hűlni.
Séftipp
A farro kiválóan elkészíthető zöldségalaplében is víz helyett, ami még mélyebb umami ízt kölcsönöz a gabonának.
A maradék saláta másnap hidegen vagy szobahőmérsékleten is kitűnő ebéddobozos fogás.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
