Őszi sült zöldségsaláta fetával
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a hűsítő őszi estéken is melengető sült zöldségsaláta a szezon legjavát ötvözi. A sült Hokkaido tök édessége, a ropogós kelbimbó és a krémes feta sajt tökéletes harmóniát alkot, amit a hűvös fokhagymás mártogatós tesz teljessé. Könnyű, mégis laktató vegetáriánus fogás, amely pillanatok alatt a kedvenceddé válik.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 500 g Hokkaido tök
- 300 g cukkini
- 250 g kelbimbó
- 400 g piros kaliforniai paprika
- 160 g sárga kaliforniai paprika
- 250 g koktélparadicsom
- 100 g rukkola
- 15 ml olívaolaj
- 100 g feta sajt
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
- 100 g tejföl
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
A zöldségeket alaposan mossuk meg és tisztítsuk meg. A cukkinit vágjuk félbe hosszában, majd szeleteljük fel. A Hokkaido tököt felezzük el, távolítsuk el a magokat, és vágjuk kb. 1 cm széles csíkokra. A kelbimbókat felezzük el, a kaliforniai paprikákat pedig vágjuk negyedekre.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A zöldségeket rendezzük el egy sütőpapírral bélelt tepsin. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, majd süssük 25-30 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
A sült zöldségeket keverjük össze a friss rukkolával és a morzsolt feta sajttal. Tálaljuk a tejfölből, fokhagyma granulátumból, sóból és borsból kikevert mártogatóssal.
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán sült paszternákos orzosaláta | Krémes kecskesajttal és pirított dióval
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
Közel-keleti fűszeres sült sárgarépás vöröslencse-saláta | Krémes tahini öntettel és fetával
Kifli Kukták
Toszkán gesztenyés farrosaláta aszalt áfonyával és pecorinóval | Gazdag őszi tál
Kifli Kukták
