Toszkán sült brokkolis farrosaláta | Őszi olasz tál
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kiadós, színes őszi gabonasaláta a toszkán konyha hangulatában. A pergősre főtt, diós aromájú tönkölybúzaszemek (farro) tökéletes harmóniát alkotnak a sütőben roppanósra pirult brokkolirózsákkal, a napon szárított paradicsom intenzív édességével és a friss rukkolával. A ropogósra pirított mandulaszeletek, a finom parmezánforgácsok és a frissítő citromos-fokhagymás extra szűz olívaolaj teszi ezt a fogást felejthetetlen, teljes értékű főétellé.
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A brokkolit szedd kisebb, falatnyi rózsákra, mosd meg, és alaposan szárítsd le egy tiszta konyharuhával.
Tedd a brokkolirózsákat a tepsire, forgasd össze 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, egy kevés sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süsd a sütőben 18–20 perc alatt, amíg a rózsák szélei szép aranybarnára és roppanósra karamellizálódnak.
Közben egy száraz serpenyőben, közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsd aranybarnára a mandulaszeleteket, ügyelve arra, hogy meg ne égjenek, majd tedd félre hűlni.
Séftipp
A farro előre is megfőzhető és a hűtőben 2-3 napig eláll, így ez a saláta tökéletes választás meal prep ebédre vagy irodai dobozos étkezésre is.
Ha még pikánsabb olasz ízekre vágysz, az öntetbe tehetsz egy fél mokkáskanál szárított oregánót vagy chilipehelyt is!
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
