Spárgás rizottó

Name: Spárgás rizottó
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 ADAG
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 250 g rizottó rizs; 100 g hűtött vaj; 30 g hámozott mogyoróhagyma; 8 evőkanál olívaolaj; 80 ml száraz fehérbor; 80 g finomra reszelt parmezán; Frissen őrölt bors; Só

40 min

Kifli Kukták

Hozzávalók

Adagonkénti ár:735,74 Ft

Összetevők

Összes hozzávaló kiválasztása

Rizottórizs 250 g rizottó rizs

Vaj 100 g hűtött vaj

Mogyoróhagyma (salotta) 30 g hámozott mogyoróhagyma

Olívaolaj 8 evőkanál olívaolaj

Száraz fehérbor 80 ml száraz fehérbor

Parmezán sajt 80 g finomra reszelt parmezán

Bors Frissen őrölt bors

Só Só

Elkészítési módszer

A hideg és szilárd vajat vágd kockákra és tedd vissza a hűtőbe. Vágd fel nagyon apróra a mogyoróhagymát.

1,2 liter vizet forralj fel, és tedd félre.

A hámozott spárgáról vágd le a „fejét” és tedd félre. A spárgaszár alsó 2 centiméterét vágd le, és dobd ki, arra nem lesz szükség. A spárgát ezt követően vágd fel 0,5 cm vastag karikákra.