Közel-keleti chermoula csicseriborsó-saláta | Frissítő fehérjetál
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Illatos és laktató közel-keleti főételsaláta pirított csicseriborsóval, friss fűszernövényes marokkói chermoula öntettel, roppanós kaliforniai paprikával, kalamata olívabogyóval, krémes fetával és aranybarnára pirított mandulával. Igazi őszi vitamin- és fehérjebomba!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A chermoula öntet és az előkészítés
A csicseriborsót folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le egy szűrőben, majd csepegtessük le és konyhai papírtörlővel itassuk szárazra.
A chermoula dresszinghez aprítsuk finomra a friss koriandert és petrezselyemzöldet a zúzott fokhagymával együtt. Keverjük össze 40 ml extra szűz olívaolajjal, a citrom finomra reszelt héjával és frissen facsart levével, az őrölt római köménnyel, a füstölt pirospaprikával, egy csipet sóval és borssal.
A száraz serpenyőben pirítsuk aranyszínűre a szeletelt mandulát 2-3 perc alatt közepes lángon, majd tegyük félre egy kis tányérra hűlni.
Séftipp
Tipp: Ha előre készítjük el a fogást, a feta sajtot és a mandulát csak közvetlenül fogyasztás előtt szórjuk rá, így a mandula ropogós, a sajt pedig friss marad.
Tálalási javaslat: Frissen sütött pitával vagy meleg kovászos lepénykenyérrel tálalva még kiadósabb és autentikusabb étkezést nyújt.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
