Sült sütőtökös csicseriborsó-saláta
(0)
45 min
Gyors
Kifli Kukták
Színes, laktató közel-keleti ihletésű őszi főételsaláta édeskés sült sütőtökkel, fűszeres ropogós csicseriborsóval, krémes tahinis öntettel, friss bébispenóttal és fanyar gránátalmamagokkal.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverésen 180 °C-ra). A sütőtököt hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk falatnyi, kb. 2 cm-es kockákra. A csicseriborsót öblítsük le és alaposan csepegtessük le, majd papírtörlővel itassuk szárazra.
A sütőtökkockákat és a csicseriborsót tegyük egy tepsire. Locsoljuk meg az olívaolaj felével (kb. 20 ml), szórjuk meg az őrölt római köménnyel és egy csipet sóval, majd forgassuk alaposan össze.
Süssük az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a sütőtök puha és enyhén karamellizált lesz, a csicseriborsó pedig finom ropogóssá válik.
Séftipp
A gránátalma magjait könnyedén kiszedhetjük, ha a félbevágott gyümölcsöt vágási felülettel lefelé a tenyerünkben tartjuk egy tál felett, és egy fakanállal határozottan megütögetjük a héját.
Ha a tahinis öntet túlságosan besűrűsödne keverés közben, adjunk hozzá még 1-2 teáskanál langyos vizet a kívánt krémes textúra eléréséig.
15 min
Gyors
