Toszkán sült karfiolos farrosaláta mazsolával és pecorinóval
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Mediterrán toszkán őszi gabonasaláta aranysárgára sült karfiollal, édeskés mazsolával, ropogós pirított fenyőmaggal, pikáns érlelt pecorino forgácsokkal és friss rukkolával. Gazdag, tápláló és elegáns olasz fogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, mossuk meg, majd alaposan szárítsuk le egy tiszta konyharuhával.
Forgassuk össze a karfiolrózsákat 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, a só felével és egy csipet őrölt fekete borssal egy tepsiben, majd süssük 20-25 perc alatt szép aranysárgára és karamellizáltra.
A farro főzése és a fenyőmag pirítása
Amíg a karfiol sül, a farrot (tönkölybúzaszemet) enyhén sós forrásban lévő vízben főzzük al dente állagúra kb. 20 perc alatt, majd szűrjük le és hagyjuk kissé kihűlni.
Séftipp
A mazsolát a még jobb ízélmény érdekében balzsamecet és kevés meleg víz keverékében is áztathatjuk 10 percig, így kellemes fanyar-édes aromát kap.
A saláta másnap hidegen, lunchboxban elcsomagolva is kiváló, a búzaszemek beszívják az öntet gazdag zamatait.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
