Olasz sült paprikás orzosaláta
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Színes, illatos és tápláló olasz tésztasaláta édesre sült kaliforniai paprikával, krémes mozzarellával, ropogós fenyőmaggal és friss zöldfűszerekkel. Tökéletes könnyed főétel ebédre vagy vacsorára.
Elkészítési módszer
A paprika sütése és a tészta főzése
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A piros kaliforniai paprikákat mossuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat és a szárat. Helyezzük vágási felülettel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal, majd süssük 25-30 percig, amíg a héjuk meg nem hólyagosodik és enyhén megfeketedik.
A megsült paprikákat tegyük egy tálba, fedjük le 10 percre fóliával, hogy a gőzben megpuhuljanak, majd húzzuk le a héjukat, és vágjuk vékony csíkokra vagy falatnyi kockákra.
Egy nagy fazékban forraljunk bő, enyhén sós vizet. Adjuk hozzá az orzo tésztát, és főzzük a csomagoláson jelzett ideig al dentére (kb. 8-10 perc). Szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, hogy ne tapadjon össze és teljesen lehűljön, majd csöpögtessük le alaposan.
Séftipp
A sült kaliforniai paprika természetes édessége fantasztikus harmóniát alkot a savanykás balzsamecettel és a krémes mozzarellával. Ha sietünk, kész üveges sült paprikát is használhatunk.
A saláta kiválóan dobozolható és másnapra sem ázik el, így ideális előre elkészített irodai ebédhez vagy piknikhez is.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
