Közel-keleti fűszeres edamame saláta | Fetával és pisztáciával
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Laktató, fehérjedús közel-keleti ihletésű főétel saláta zsenge edamame babbal, krémes fetasajttal, ropogós pisztáciával és frissítő citromos-római köményes öntettel. Tökéletes választás gyors, mégis tápláló ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és fűszerezés
Forralj fel egy fazékban enyhén sós vizet, add hozzá a fagyasztott edamame babot, és főzd 3-4 percig, amíg élénkzöld és kellemesen roppanós marad. Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel a főzés leállításához, majd csöpögtesd le alaposan.
Egy száraz serpenyőben alacsony lángon pirítsd a hántolt pisztáciát 2-3 percig, amíg illatos lesz, majd vedd le a tűzről és vágd durvára.
A kígyóuborkát vágd apró kockákra, a lilahagymát finomra vagy vékony félkarikákra. A gránátalmát bontsd meg, és szedd ki a magjait. A friss mentát és petrezselyemzöldet aprítsd finomra.
Séftipp
Ha hüvelyes edamame babot vásárolsz, főzés után egyszerűen nyomd ki a szemeket a hüvelyből. A még gazdagabb ízvilágért adhatsz az öntethez 1 teáskanál gránátalmaszirupot vagy tahinit is.
A saláta előre is elkészíthető: a zöldségeket és a babot keverd össze az öntettel, a fetát és a ropogós pisztáciát viszont csak közvetlenül tálalás előtt szórd a tetejére.
15 min
Gyors
