Füstös BBQ pulyka húsgolyó nyársak | Szaftos karamellizált grill
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos, füstölt paprikás darált pulyka húsgolyók nyársra húzva, aranybarnára grillezve és fényes, karamellizált mézes BBQ mázzal bevonva. Ellenállhatatlan kerti parti és hétvégi grillfogás az egész családnak.
Elkészítési módszer
Húsgolyók előkészítése és nyársalása
Ha fapálcikákat használunk a grillezéshez, áztassuk őket hideg vízbe legalább 30 percre, hogy a sütés során ne égjenek meg.
Egy tágas tálban keverjük össze a darált pulykahúst a zsemlemorzsával, az egész tojással, a finomra zúzott fokhagymával, a füstölt fűszerpaprikával, a sóval és az őrölt fekete borssal. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, amíg egyenletes állagú nem lesz.
Enyhén olajos kézzel formázzunk a masszából kb. diónyi, 3-4 cm átmérőjű gömböket (kb. 16-20 darabot). Óvatosan szúrjunk fel 4-5 darab húsgolyót minden egyes saslikpálcára, majd kenjük le őket vékonyan az olívaolajjal.
Séftipp
A pulykahús szárazabbá válhat túl magas hőfokon: tartsuk a grillt mérsékelt parázson, és tartsuk be a 8–10 perces sütési időt, így a húsgolyók belseje szaftos és puha marad.
A mázhoz használt méz és BBQ szósz gyorsan karamellizálódik a rácson, ezért csak az átsülés végső szakaszában kenjük rá, így elkerülhetjük a megégést és tökéletesen fényes bevonatot kapunk.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
