Francia erdei gombacappuccino | Selymes parmezánhabbal
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus francia bisztróélmény elegáns formában: bársonyos, intenzív erdei gombavelouté meleg, fűszeres parmezánhabbal a tetején.
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
A barna csiperkegombát és az erdei gombát tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. A salottahagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra.
Egy mély lábasban olvasszuk fel a vaj felét, adjuk hozzá a finomra vágott salottahagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre 3-4 perc alatt.
Adjuk a hagymához az összes szeletelt gombát és a kakukkfüvet. Közepes lángon pirítsuk 8-10 percig, amíg a gombák levet engednek, elpárologtatják a felesleges nedvességet, és szép mély aranybarna pörzsréteg képződik rajtuk.
Séftipp
A legszebb habos cappuccino-textúrához használjunk elemes vagy elektromos tejhabosítót közvetlenül tálalás előtt.
Kínáljunk mellé frissen pirított ropogós bagettszeleteket vagy vajas krutont.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
