Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 160 g vegán étcsokoládé
- 180 g aquafaba (csicseriborsó konzerv leve)
- 35 g kristálycukor
- 90 g növényi tej
Elkészítés
- 1Először olvasszuk fel a 160 g vegán étcsokoládét a 90 g növényi tejjel vízgőz felett vagy alacsony lángon. Hagyjuk a keveréket visszahűlni körülbelül 40 fokosra.
- 2A behűtött aquafabát (csicseriborsó levét) öntsük egy tiszta edénybe, adjuk hozzá a 35 g kristálycukrot, és verjük kemény, fehér habbá.
- 3Amikor a csokoládés keverék már langyos (ideálisan 35 fokos), a csokoládés massza egyharmadát óvatosan forgassuk bele a felvert habba.
- 4Végül óvatos mozdulatokkal keverjük hozzá a maradék csokoládét is, adagoljuk poharakba, és tegyük a hűtőbe dermedni legalább 2 órára.
Kifli tipp
A legjobb eredmény érdekében használjunk jól behűtött csicseriborsó konzervet, mert a hideg lé könnyebben verhető habbá.
Kifli Kukták
Tálaláskor díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel vagy reszelt étcsokoládéval a még elegánsabb hatás érdekében.