Békebeli fahéjas-szilvás palacsinta | Illatos őszi desszert
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hagyományos békebeli palacsinta selymes, illatos fahéjas szilvaraguval töltve. A friss szilva édeskés-fanyar íze és a meleg fahéj tökéletesen harmonizál a leheletvékony palacsintatésztával. Igazi lélekmelengető őszi klasszikus.
Elkészítési módszer
Tészta elkészítése
A tojásokat egy tálban keverjük el a csipet finom sóval és a tej felével. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzafinomlisztet, és kézi habverővel keverjük simára, csomómentesre.
Öntsük hozzá a maradék tejet, a szódavizet és 15 ml napraforgó olajat (a többit a sütéshez használjuk fel). Keverjük sima palacsintatésztává, majd hagyjuk pihenni 20 percig a hűtőben.
Fahéjas szilvatöltelék főzése
A szilvát alaposan mossuk meg, magozzuk ki, és vágjuk cikkekre. A citromot mossuk meg, héját finomra reszeljük, a levéből pedig facsarjunk ki 1 evőkanálnyit.
Séftipp
A szódavíztől a palacsinta tésztája különösen könnyű és puha marad. Ha kifejezetten édes szilvát használsz, a kristálycukor mennyiségét ízlés szerint csökkentheted.
Még ünnepibb desszertet varázsolhatsz belőle, ha tálaláskor egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kevés pirított dióval gazdagítod.
55 min
Egy órán belül
