Fűszeres szilvakompót | Illatos őszi desszert
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Tradicionális magyar őszi gyümölcsdesszert lédús szilvával, illatos fűszerekkel és testes vörösborral párolva. Langyosan és hidegen is mennyei.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A szilvákat alaposan mossuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. A citromot alaposan mossuk meg, hámozzuk le vékonyan a sárga héját, majd facsarjuk ki a levét.
Főzés és párolás
Egy lábasba öntsük bele a száraz vörösbort és 250 ml vizet, majd adjuk hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjrudakat, az egész szegfűszeget, a csillagánizst, valamint a citromhéjat és a citromlevet.
Közepes lángon forraljuk fel a fűszeres szirupot, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük csendesen 5-8 percig, hogy az aromák kioldódjanak.
Séftipp
Ha alkoholmentes változatra vágyunk, a vörösbor helyett használjunk 100%-os almalevet vagy szőlőlevet.
A kész kompót steril üvegben, hűtőszekrényben 4-5 napig friss és ízletes marad.
80 min
Egy órán belül
