Kínai csirkés congee | Melengető ázsiai rizsleves
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A congee a tradicionális ázsiai gasztronómia egyik legkedveltebb, lélekmelengető fogása: lassan gyöngyöző, selymes rizsleves omlós csirkecombbal, illatos gyömbérrel és fokhagymával. Egy tál tiszta kényeztetés a hűvös őszi napokon, amelyet friss újhagyma és pirított szezámmagolaj tesz tökéletessé.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A jázmin rizst hideg vízben többször alaposan átöblítjük, amíg a víz tiszta nem lesz, majd leszűrjük.
A csirkecombfilét megmossuk, szárazra töröljük, és falatnyi csíkokra vagy vékony szeletekre vágjuk. A friss gyömbért meghámozzuk és vékony gyufaszálakra szeljük, a fokhagymát finomra zúzzuk.
Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, különválasztva a ropogós fehér és a zsenge zöld szárát.
Séftipp
Ha még gazdagabban szeretnéd kínálni, tálaláskor lágytojást, ropogósra sült fokhagymachipset vagy chilis olajat is kínálhatsz mellé.
A congee hűtőszekrényben 2-3 napig eláll. Újramelegítéskor mindig adjunk hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, mert hűlés közben a rizs tovább sűrűsödik.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
