Olasz konfitált paradicsomos orzosaláta burratával
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Lédús, lassú tűzön konfitált fokhagymás koktélparadicsom találkozása a selymes orzo tésztával, krémes burratával és pirított fenyőmaggal. Ez az olasz ihletésű, gazdag és laktató tésztasaláta friss bazsalikommal és borsos rukkolával igazi mediterrán ízrobbanás az asztalon.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A paradicsom konfitálása
Melegítsük elő a sütőt 140 °C-ra. Egy kisebb tepsiben vagy sütőtálban helyezzük el a koktélparadicsomokat a vékonyra szeletelt fokhagymával együtt.
Locsoljuk meg bőségesen az extra szűz olívaolajjal, szórjuk meg egy csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süssük lassan 35–40 percig, amíg a paradicsomok bőre ráncossá válik, és az aromás, édes olaj felszabadul.
Az orzo és a magvak előkészítése
Közben forraljunk fel bőséges, sós vizet egy lábasban, és főzzük az orzo tésztát al dente állagúra a csomagolás szerint (kb. 8–9 perc). Szűrjük le, majd azonnal öblítsük le hideg vízzel és csepegtessük le.
Séftipp
A konfitálásból visszamaradt fokhagymás olívaolajat ne öntsük el: ez adja a saláta legfinomabb dresszingjét!
A burratát érdemes a tálalás előtt 20 perccel kivenni a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten elérje tökéletesen krémes, lágy állagát.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
