Közel-keleti mentás zöldborsósaláta | Grillezett halloumival
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Frissítő, mégis laktató közel-keleti saláta zsenge zöldborsóval, mentával, petrezselyemmel és aranybarnára grillezett sós halloumi sajttal, amit ropogós pisztácia és fűszeres citromos öntet tesz teljessé.
Elkészítési módszer
Előkészítés és zöldborsó
Forraljunk vizet egy lábasban kevés sóval, majd adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót. Főzzük mindössze 2-3 percig, hogy roppanós és élénkzöld maradjon, majd azonnal szűrjük le és öblítsük át jeges vízzel.
A lilahagymát vágjuk vékony félfőre (szeletekre), a friss mentát és a friss petrezselyemzöldet aprítsuk finomra. A hántolt pisztáciát egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítsuk meg, majd durvára vágjuk fel.
Halloumi sütése és összeállítás
A halloumi sajtot vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Forrósítsunk fel egy grillserpenyőt egy kevés olívaolajjal, és süssük a sajtszeleteket oldalanként 2-3 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak.
Séftipp
A zöldborsó jeges vizes öblítése elengedhetetlen, hogy megőrizze ragyogó zöld színét és kellemesen roppanós textúráját.
Ha még intenzívebb közel-keleti aromára vágysz, szórj a kész salátára egy kevés szumákot vagy gránátalmamagot is tálalás előtt.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Gyors
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
