Bácskai rizses hús | Szaftos magyaros egytálétel
(0)
70 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A bácskai rizses hús a hagyományos magyar konyha egyik legízletesebb egytálétele. Szaftos sertéspörköltalap, friss paprika, paradicsom és a szaftban puhára párolt pergős rizs tökéletes egysége.
Elkészítési módszer
Előkészítés és pörköltalap
A sertéslapockát tisztítsuk meg, majd vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra, a TV paprikát és a paradicsomot pedig kockázzuk fel.
Egy nagyobb lábasban olvasszuk fel a sertészsírt, adjuk hozzá az aprított vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre. Húzzuk le a tűzről, szórjuk rá az édes pirospaprikát, majd keverjük el alaposan.
Hús pirítása és párolása
Tegyük vissza a lábast a tűzre, adjuk hozzá a kockázott sertéshúst, és pirítsuk fehéredésig, hogy a hús pórusai lezáruljanak.
Séftipp
A tökéletesen szaftos végeredményhez érdemes zsírosabb sertéshúst, például sertéslapockát választani sertéscomb helyett.
Ha még gazdagabb ízvilágra vágyunk, a víz helyett forró házi zöldség- vagy húsleves alaplével öntsük fel a rizst.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Gyors
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
