Citromos-kapribogyós lazacfilé | Könnyű nyári vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos serpenyős lazacfilé selymes citromos-vajas kapribogyómártással, friss petrezselyemmel és roppanós fokhagymás cukkinitésztával tálalva. Villámgyors, elegáns és tápláló mediterrán fogás, amely 20 perc alatt elkészül.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A lazacfilét papírtörlővel alaposan szárítsuk le, majd mindkét oldalát enyhén sózzuk és borsozzuk. A citrom levét facsarjuk ki, héját reszeljük le. A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre, a friss petrezselyemzöldet pedig aprítsuk finomra.
A cukkiniket spirálozóval vagy zöldséghámozóval vágjuk hosszú, vékony tésztacsíkokra (cukkinitészta).
Sütés és mártáskészítés
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas hőfokon. Helyezzük bele a lazacszeleteket (bőrös oldalukkal lefelé, ha bőrös), és süssük 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kapnak, majd fordítsuk meg, és süssük további 2-3 percig. Vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre egy tányérra pihenni.
Séftipp
A cukkinitésztát ne pároljuk túl sokáig, hogy roppanós és friss maradjon. Ha nincs spirálozónk, egyszerű zöldséghámozóval széles szalagokat is készíthetünk.
A lazacot ne süssük túl: a közepe maradjon enyhén rózsaszín és szaftos.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Gyors
Csirke alla diavola | Pikáns olasz grillcsirke
Kifli Kukták
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Csirke fajitas
Kifli Kukták
Mogyorós curry kókusztejjel és tempeh-vel
Kifli Kukták
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Tőkehalrudacskák mentás sült krumplival
Kifli Kukták
Krémes Dal Makhani (indiai lencsefőzelék)
Kifli Kukták
Vegán poke bowl „lazaccal”
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
