Nyári rakott zöldbab tejföllel | Szaftos magyaros egytálétel
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A friss, zsenge nyári zöldbab legfinomabb formája: fűszeres rizzsel rétegezve, gazdag fokhagymás tejföllel leöntve és aranybarnára sütve egy igazán laktató, mégis könnyed magyaros fogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A zöldbab mindkét végét csípjük le, vágjuk 3-4 cm-es darabokra, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben főzzük 8-10 percig, amíg roppanósan puha lesz. Ezután szűrjük le és csepegtessük le alaposan.
A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzzük puhára, majd fedő alatt hagyjuk még 5 percig párolódni.
A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymagerezdeket zúzzuk össze. Egy serpenyőben melegítsük fel az étolajat, dinszteljük meg rajta a hagymát üvegesre, húzzuk le a tűzről, szórjuk meg az édes fűszerpaprikával, majd keverjük hozzá a zúzott fokhagymát és a megfőtt rizst.
Séftipp
Tipp: Ha még gazdagabb ízre vágyunk, a tejfölbe keverhetünk egy kevés friss kaprot is, vagy készíthetjük sárgahüvelyű vajbabból és zöldbabból vegyesen a szemet gyönyörködtető kontrasztért.
Maradékmentés: A sült rakott zöldbab másnap hidegen vagy újramelegítve is kiváló, jól bírja a hűtést akár 2-3 napig is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Egy órán belül
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
