Szaftos lecsós sertésszelet | Magyaros nyári kedvenc
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros nyári főétel: omlós sertéskaraj gazdag, paprikás-paradicsomos lecsóban párolva, aranybarnára pirított tarhonyával tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és a hús elősütése
A sertéskaraj szeleteket enyhén klopfold ki, mindkét oldalukat sózd és borsozd meg, majd forgasd meg vékonyan a búzafinomlisztben.
Egy mély serpenyőben vagy lábasban olvaszd fel a sertészsírt, és nagy lángon süsd a karajszeletek mindkét oldalát hirtelen 2-3 perc alatt aranybarnára, majd vedd ki őket egy tálra és tedd félre.
A szaftos lecsó elkészítése és párolás
A serpenyőben maradt zsiradékra dobd rá a finomra kockázott füstölt szalonnát, és süsd zsírjára. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, majd párold üvegesre.
Séftipp
Ha szereted a csípős ízeket, a lecsóba karikázhatsz egy fél hegyes erős paprikát is a tv paprika mellé.
A szaft még ízletesebb lesz, ha a paradicsomok héját előzetesen lehúzod forró vizes forrázás után.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Egy órán belül
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
