Sűrű lencseleves szélesmetélttel (tagliatelle)

Name: Sűrű lencseleves szélesmetélttel (tagliatelle)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 150 g lencse; 100 g szélesmetélt tészta (tagliatelle); 2 db babérlevél; 2 gerezd fokhagyma; 1 ek olívaolaj (extra szűz); 1 csipet só; 1 csipet fekete bors (őrölt)

(0)

40 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Ez a sűrű és tápláló lencseleves az olasz konyha egyszerűségét és nagyszerűségét ötvözi. A zöld lencse földes íze tökéletesen harmonizál a selymes tagliatelle tésztával, míg a fokhagyma és a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj igazi mediterrán karaktert kölcsönöz az ételnek. Gyorsan elkészíthető, laktató fogás, amely ideális egy melengető ebédhez vagy vacsorához.

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

150 g lencse
100 g szélesmetélt tészta (tagliatelle)
2 db babérlevél
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj (extra szűz)
1 csipet só
1 csipet fekete bors (őrölt)

Egy közepes méretű lábasba öntsük bele a hideg vízzel átöblített lencsét (nem szükséges előre beáztatni). Öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje, majd adjuk hozzá a 2 babérlevelet és az egész fokhagymagerezdeket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Főzzük a lencsét a fajtájától függően kb. 30 percig, amíg megpuhul. A főzés végén adjuk hozzá a szélesmetélt tésztát, és főzzük rövid ideig, amíg a tészta is elkészül. Végül locsoljuk meg egy kevés extra szűz olívaolajjal. Tálaláskor a tányérban is megcsepegtethetjük még egy kevés olajjal a tetejét.