Hazai San Marzano típusú paradicsom Király Zoltán Nagykőrösi kertészetéből, csomagolt 

A San Marzano paradicsom héja vastagabb, kevesebb maggal, kevésbé savas és édesebb, mint a többi paradicsom. Az olaszországi Nápoly közelében fekvő San Marzano sul Sarno kisvárosból származik, és először a Vezúv árnyékában, vulkanikus talajon termesztették. Egy történet szerint a paradicsom első magja 1770-ben érkezett Campaniába, a Perui Alkirályság ajándékaként a Nápolyi Királyságnak, és San Marzano sul Sarno területén ültették el.

* A kép illusztráció.

Érdekessége

A fajta kezdetben az 1800-as évek elején a pizzaszószok számára vált híressé, 1875-ben pedig megépült az első konzervgyár, amely lehetővé tette, hogy a San Marzano paradicsomot Európa-szerte szállítsák. A pizza hírneve ellenére a San Marzano paradicsom népszerűsége az 1970-es években a fajtahibridizáció elterjedésével csökkent, de az 1990-es évekre ismét reflektorfénybe került, és az egyik legnépszerűbb konzervparadicsom-fajtává vált.

Felhasználás

Hosszúkás alakja, minimális magja, szilárd húsa miatt ideális szószok készítéséhez, sütve vagy tűzhelyen főzve tésztákhoz, pizzákhoz, lasagnákhoz vagy ragukhoz használható. Frissen szendvicsekhez, bruschettákhoz és salátákhoz is felhasználható, vékonyra szeletelve sós lepénybe sütve, vagy olívaolajjal meglocsolva és megsütve. 

Készíts egy finom paradicsomos salátát.

Hozzávalók

• 4 különböző színű paradicsom
• 2 evőkanál fenyőmag
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet tengeri só és bors
• 1 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva

Elkészítés

1. Egy kis serpenyőben pirítsd meg a fenyőmagot, amíg barnulni nem kezd (kb. 3-4 perc). Tedd félre.
2. Szeleteld fel a paradicsomot tetszőleges vastagságúra. Ha kivételesen nagyok, először vágd félbe, majd szeletekre a paradicsomot.
3. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a sót és a borsot.
4. Csepegtesd az olívaolajat a paradicsomsalátára. Szórd a tetejére a fenyőmagot, és díszítsd friss bazsalikommal.

Termelői információ

Az Élő Tiszáért

A Szövetség az Élő Tiszáért Egyesület célja a Tisza folyó vízgyűjtőjén élők megélhetési lehetőségeinek javítása, árvízi és környezeti biztonságának növelése, a Tisza ökológiai értékeinek megőrzése és gyarapítása, hogy e táj lakói jó életminőségben és biztonságban élhessenek. A Szövetség olyan gazdálkodási mintákat kíván elterjeszteni, melyek megvalósítják ember és folyó fenntartható együttélését: a tájak adottságainak megfelelnek, az élet gazdag változatosságát gyarapítják és a tájban élő emberek boldogulását segítik elő. E cél megvalósítása érdekében együttműködésre hívták a tiszai Alföld önkormányzatait, gazdálkodóit, a tudomány képviselőit, civil szervezeteket, illetve bárkit, aki e térség felvirágzásáért tenni akar. Nem csak a Tiszáért és árteréért dolgoznak, de a mellékfolyók, így a Túr, a Szamos, a Kraszna, a Bodrog, a Hernád, a Sajó, a Körösök, a Maros, a Zagyva völgyeiben élőkért és az ott található természeti értékekért is. E természeti egységet, a tiszai Alföldet, Magyarország területének egyharmadát és a Kárpátok bérceinek vízválasztóján innen eső területeket – Széchenyi után – egységesen Tiszavölgynek hívjuk. Ez a SZÖVET elsődleges működési területe.

A feladat nem kicsi: a térséget rendszeresen fenyegeti az árvíz, a belvíz, az aszály, veszélyben vannak természeti értékeink, de az ország gazdasági, társadalmi szempontból legrosszabb helyzetű térségeit is itt találjuk. Jelentős a munkanélküliség, alacsonyak a jövedelmek. A falvak lakosságában egyre nagyobb arányban vannak az idősek, a fiatalok közül sokan elköltöznek. A kistelepülések intézményeit (óvoda, iskola, orvosi rendelő, posta) egyre több helyen szüntetik meg. Sok helyen felszámolták a vasúti közlekedést, számos helyen már a buszjáratot is.

Mindezek a problémák egymástól nem függetlenek. A SZÖVET olyan megoldásokat kíván kidolgozni és megvalósítani, amelyek képesek e gondokat egységesen kezelni. A Tiszavölgy fejlődésének kulcsa az, hogy az itt élők a természet nyújtotta lehetőségekkel bölcsen gazdálkodjanak. Ez egyszerre hozhat jobb megélhetést, természeti értékeink gyarapítását, sőt segíthet a szélsőséges időjárás okozta nehézségek kiegyenlítésében. Az Egyesület nem csak elméletben, de a mindennapokban is segíteni igyekszik azért, hogy mindez ne álom, hanem valóság lehessen.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen 12-15°C között tárolandó.

Forgalmazó

Kifli.hu Shop Kft
1106 Budapest, Jászberényi út 45, 

---

Termékinformációk

Az itt bemutatott termékekre vonatkozó információk csak az előzetes tájékozódást szolgálják, a termék átvételét követően végleges tájékoztatást kapsz az adott termék címkéje alapján.