Friss paradicsom salsa | Pikáns mártogatóst grillezéshez

A lilahagymát vágjuk nagyon apróra. A fokhagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a középső csírát, majd reszeljük le finomra vagy nyomjuk át fokhagymanyomón. A chilipaprikát szintén aprítsuk fel finomra.

A paradicsomokat vágjuk negyedekbe, és távolítsuk el a kemény közepüket a magokkal együtt. A paradicsomhúst vágjuk apró kockákra.

Egy tálban keverjük össze a hagymát az ecettel, a citromlével és a fokhagymával. Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, a finomra vágott zöldfűszereket (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű) és az olívaolajat.