Szerezz exkluzív előnyöket az első rendelés után!

Kiszállítás akár 90 percen belül

14 nap ingyenes kiszállítás

100%-os elégedettségi garancia

Budapest területe

Szállítás

Kosár

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

HOZZÁVALÓK

  • 1 kg vaddisznó pörkölthús
  • 1 kisebb hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 liter alaplé
  • 1 kanál jóféle fűszerpaprika
  • Kevés kömény
  • Bors
  • 20 dkg sárgarépa
  • 20 dkg burgonya
  • Friss petrezselyemzöld
  • 1 kanál mangalicazsír
  • Kovászos kenyér

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD

  • Vadhús
  • Borókabogyó
  • Babér

Az elérhető kínálat a tartózkodási helytől függ. Kérjük, add meg a címed, hogy lásd, mi érhető el nálad.

ELKÉSZÍTÉS

  • 1
    A zsíron megdinszteljük az apró vágott hagymát, fokhagymát.
  • 2
    Közben felaprítjuk a zöldpaprikát is és azt is hozzáadjuk.
  • 3
    Ha kissé megpuhultak, rátesszük a pörköltalapra a húskockákat és nagy lángon kicsit körbepirítjuk.
  • 4
    Míg a hús puhul, megtisztítjuk és kockára vágjuk a répát és burgonyát.
  • 5
    A húst fűszerezzük egy óra után kevés köménnyel, a fűszerpaprikával, frissen őrölt borssal és bármilyen fűszerrel, amit szeretünk.
  • 6
    Ha majdnem puha, adjuk hozzá a zöldségeket és öntsük fel a 2 liter alaplével, vagy vízzel.
  • 7
    Kóstoljuk meg és állítsuk be a sót ízlés szerint. Ha elkészült, friss kovászos kenyérrel és frissen vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Kifli tipp
Más vadhúsból is elkészíthető. Zsír helyett használhatunk más zsiradékot is, de akár füstölt szalonnát is piríthatunk alá. Ha kedveljük, használhatunk borókabogyót, babért, vagy más fűszereket is.
Pataky Péter
Péter az ízes magyar klasszikusok mellett szívesen kalandozik a világ ezerízű játszóterén is. Jelenleg séfként, éttermi tanácsadóként, főzőműsorokban és egy sous vide húsüzem résztulajdonosaként kamatoztatja tudását. Kóstold meg finomságait!

HOZZÁVALÓK

HA MÁSHOGY KÉSZÍTENÉD