Palócleves Pataky módra, bárányból
60 min
Pataky Péter
Hozzávalók
Adagonkénti ár:5 362,30 Ft
HOZZÁVALÓK
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
1
A szalonnát felcsíkozzuk és kisütjük a zsírját, majd kivesszük a pörcöt.
2
A zsírban megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát és fokhagymát.
3
A húst 2x2 cm-es kockákra vágjuk és nagy lángon összepirítjuk a hagymás alappal, sózzuk, borsozzuk, ha szeretjük, köménnyel és babérral ízesítjük és félpuhára pároljuk a húst.
Séftipp
A leves marhából, borjúból és sertésből is elkészíthető. Van aki sárgarépát is tesz bele. Ha szép tárkonyhoz jutunk, érdemes készíteni egy üveg tárkonyecetet. Ehhez csak tegyünk egy szép csokor tárkonyt egy üveg jófajta fehérborecetbe és hagyjuk pár napig állni.
Tápértékek
Energia
2029.24 kJ485 kCal