Körtés-gorgonzolás tagliatelle pirított dióval
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Kényeztető őszi olasz tésztaétel, amelyben az érett körte édessége tökéletes harmóniát alkot az olvadó gorgonzola karakteres krémességével és a serpenyőben pirított roppanós dióval.
Elkészítési módszer
Előkészítés és diópirítás
A diót száraz serpenyőben, közepes lángon 2-3 perc alatt illatosra pirítjuk, majd egy vágódeszkára borítva durvára vágjuk és félretesszük.
A körtéket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és vékony cikkekre vagy kockákra vágjuk. A gorgonzolát kisebb darabokra tördeljük.
Főzés és összeállítás
Egy nagy fazékban bőséges vizet forralunk, sózzuk, majd a tagliatelle tésztát a csomagoláson található utasítás szerint al dente állagúra főzzük. Leszűrés előtt tegyünk félre 1-2 merőkanálnyi főzővizet!
Séftipp
A legkrémesebb végeredményért gorgonzola dolce fajtát válasszunk, és mindig hagyjunk a tészta keményítős főzővizéből, mert ez segít a sajtos szósz emulgeálásában!
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Gyors
Olasz zöldbabos penne fokhagymás koktélparadicsommal | 20 perces serpenyős tészta
Kifli Kukták
Krémes sült zelleres tagliatelle | Olasz tészta pirított dióval és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Pirított radicchiós spagetti pirított dióval és pecorinóval | Gyors olasz tészta
Kifli Kukták
Pasta alla cenere | Hamvas krémes tészta fekete olívabogyóval és gorgonzolával
Kifli Kukták
