Szilvás kukoricaprósza | Békebeli zalai édesség
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A hagyományos zalai szilvás kukoricaprósza az ősz egyik legfinomabb, legillatosabb népi édessége. A kukoricadara, natúr joghurt és selymes tejföl keverékéből sütött lágy prószatésztát friss, zamatos szilvaszemekkel és egy leheletnyi fahéjjal bolondítjuk meg. A szélei aranybarnára és ropogósra sülnek, a belseje krémesen puha marad – igazi nosztalgikus finomság az egész családnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy kb. 22x32 cm-es közepes tepsit kenj ki egy kevés vajjal, vagy béleld ki sütőpapírral.
A friss szilvát alaposan mosd meg, töröld szárazra, felezd el és távolítsd el a magokat. A fél szilvákat tedd félre.
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a kukoricadarát, a búzafinomlisztet és egy csipet sót.
Séftipp
A kukoricadarás prósza igazi titka a pihentetés: a 10-15 perc alatt a szemcsék megszívják magukat a joghurttal és tejföllel, így sütés után a belseje nem lesz száraz vagy kemény, hanem krémesen lágy marad.
Ha a szilva savanykásabb fajta, a fahéj mellett egy kanál barna cukorral vagy mézzel is meghintheted a gyümölcsök felületét sütés előtt a még karamellesebb ízhatásért.
80 min
Gyors
