Vajas croissant túrókrémmel és friss gyümölcsökkel
(0)
265 min
Kifli Kukták
Kényeztesse magát ezekkel a mennyei, házi készítésű vajas croissant-okkal! A ropogós, leveles tészta és a selymes, bogyós gyümölcsökkel megbolondított túrókrém párosítása igazi francia életérzést varázsol a reggelizőasztalra. Bár a tészta elkészítése türelmet igényel, a végeredmény minden várakozást felülmúl.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Egy tálban keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a sót és a szárított élesztőt. Fokozatosan adja hozzá a langyos tejet, és dagasztókarral ellátott konyhai robotgéppel kezdje el dagasztani. Néhány perc után adjon hozzá 30 g szobahőmérsékletű vajat, és dagassza legalább 10 percig, amíg a tészta teljesen sima és rugalmas lesz.
Tegye a tésztát egy vékonyan kiolajozott tálba, fedje le fóliával, and hagyja kelni, amíg a térfogata körülbelül a másfélszeresére nő.
A megkelt tésztát nyújtsa téglalap alakúra, csomagolja fóliába, és tegye a hűtőbe 1-2 órára pihenni.
Séftipp
A tészta hajtogatásánál ügyeljen rá, hogy a vaj és a tészta hasonló keménységű legyen, így lesznek szépek a rétegek.
A túrókrémet ízesítheti kevés reszelt citromhéjjal vagy vaníliával is a még frissebb ízért.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
„Naked” torta vaníliás krémmel
Kifli Kukták
Egy órán belül
Citromos Crème Brûlée citromhéjban tálalva
Kifli Kukták
Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Házi tejszelet túróval és mézzel
Kifli Kukták
