Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 210 g búzafinomliszt (120 g a tésztához, 90 g a töltelékhez)
- 90 g sótlan vaj
- 280 g kristálycukor (80 g a tésztához, 200 g a töltelékhez)
- 4 db tojás
- 200 ml citromlé és 1 ek citromhéj
- 1 ek porcukor
- 1 db bio citrom
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy kisebb (kb. 20x20 cm-es) tepsit.
- 2Készítsük el az omlós tésztát: egy tálban keverjük össze 120 g lisztet, a felolvasztott vajat, 80 g kristálycukrot és egy csipet sót. Dolgozzuk össze a masszát, majd nyomkodjuk egyenletesen a tepsi aljába.
- 3Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, and süssük a tésztát 22-25 percig 155-160 °C-on, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
- 4Közben készítsük el a citromos tölteléket: egy tálba üssünk 4 tojást, adjunk hozzá a maradék 90 g lisztet és 200 g kristálycukrot. Kézi mixerrel verjük habosra, amíg könnyű, folyékony állagot nem kapunk. Ezután keverjük bele a reszelt citromhéjat és a 200 ml citromlevet.
- 5Ha a tészta megsült, vegyük ki a sütőből, and öntsük rá az előkészített citromos tölteléket. Óvatosan tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük további 30 percig 155-160 °C-on.
- 6Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tepsiben hűlni kb. 30 percig.
- 7Ezután emeljük ki a süteményt a tepsiből, és tegyük hűtőbe 1-2 órára, hogy a citromos réteg teljesen megdermedjen.
- 8Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, vágjuk 8 szeletre, és élvezzük a frissítő ízeket!
Kifli tipp
A még intenzívebb íz érdekében használjunk bio citrom héját. Mivel a lénél nem számít a bio minőség, elég csak egy bio citromot venni a héjához, a többi lehet normál citrom is.
Kifli Kukták
A tökéletes állag érdekében ügyeljünk rá, hogy a tészta alaposan lehűljön a hűtőben szeletelés előtt. Így lesznek a kockák szépek és élesek!