Sajtos serpenyős lepény | Kívül ropogós, belül nyúlós
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Villámgyors, élesztő nélküli serpenyős lepénykenyér joghurtos tésztával, gazdag olvadt trappista és mozzarella sajttöltelékkel, friss fokhagymás vajjal megkenve.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Tészta és töltelék előkészítése
Egy tálban keverjük össze a búzafinomlisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a natúr joghurtot és 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, majd gyúrjuk sima, rugalmas tésztává 3-4 perc alatt. Hagyjuk pihenni szobahőmérsékleten 10 percig.
Közben reszeljük le a trappista sajtot és a mozzarellát, majd egy kis tálban keverjük össze őket, és osszuk 4 egyenlő adagra.
A pihentetett tésztát osszuk 4 egyenlő részre. Lisztezett felületen nyújtsuk ki mindegyiket kb. 15 cm átmérőjű körlappá.
Séftipp
A lepényeket mindig száraz vagy csak alig olajozott serpenyőben süssük fedő alatt, így a gőz segít, hogy a tészta puha maradjon, miközben a sajt tökéletesen megolvad.
A trappista mellé bátran keverhetünk egy kis füstölt sajtot vagy juhtúrót is, ha még karakteresebb magyaros ízvilágra vágyunk.
65 min
Egy órán belül
