Mexikói huarache marhahússal | Ropogós street food
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ropogós házi kukorica huarache selymes fűszeres feketebab-krémmel, szaftos pirított marhahúscsíkokkal, friss zöldségekkel és lágy sajttal megkoronázva. Autentikus mexikói utcai ízélmény otthon!
Elkészítési módszer
Előkészítés és salsa
A paradicsomokat és a vöröshagyma felét vágd apró kockákra. Keverd össze a finomra vágott friss korianderrel, a felkarikázott jalapeño paprikával és fél lime frissen facsart levével, majd ízesítsd egy csipet sóval.
A marha hátszínt vágd vékony csíkokra. Szórd meg az őrölt római köménnyel, a füstölt pirospaprikával, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
A babkrém és a huarache tészta elkészítése
Egy kisebb serpenyőben hevíts 1 evőkanál olívaolajat, pirítsd rajta a maradék apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát 2 percig. Add hozzá a lecsöpögtetett fekete babot, nyomkodd össze villával vagy krumplitörővel krémesre, és ízesítsd sóval, borssal.
Séftipp
A még autentikusabb ízért a kukoricalisztből gyúrt tésztába tehetsz egy csipet szárított oregánót is.
Ha szereted az extra csípős ételeket, a tejfölbe keverhetsz egy kevés aprított jalapeñót vagy chili pelyhet is.
20 min
Gyors
