Bakonyi gombás rakott rizs | Maradékmentő finomság
(0)
45 min
Gyors
Kifli Kukták
A maradék főtt rizs igazi újjászületése: a szaftos, fűszerpaprikás bakonyi gombás ragu és a tejfölös, aranyló trappista sajt alatt sülő rétegek laktató és ínycsiklandó fogássá válnak, nulla ételpazarlással.
Elkészítési módszer
Előkészítés és gombás ragu készítése
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra. A vöröshagymát vágd finom kockákra, a fokhagymát zúzd össze, a barna csiperkegombát pedig tisztítsd meg és szeleteld fel.
Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál napraforgó olajat, párold rajta a vöröshagymát üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát és a szeletelt barna csiperkegombát. Pirítsd élénk lángon, amíg a gomba levet enged, majd elpárologtatja azt.
Húzd le a serpenyőt a tűzről, szórd meg édes pirospaprikával, sóval és őrölt fekete borssal, forgasd át alaposan, majd adj hozzá kb. 50 ml vizet és forrald össze 2-3 perc alatt szaftos raguvá.
Séftipp
Ha van a hűtőben maradék sült hús vagy füstölt sonka, apróra kockázva forgasd a gombás raguhoz a még teltebb ízélményért!
Bármilyen típusú főtt rizs kiváló hozzá (jázmin, basmati vagy kerek szemű), a selymes tejfölös öntet a kissé kiszáradt szemeket is tökéletesen szaftossá varázsolja.
90 min
Egy órán belül
