Japán ropogós Karaage csirke | Ázsiai street food
(0)
45 min
Gyors
Kifli Kukták
A Karaage az egyik legnépszerűbb japán street food és izakaya fogás: szaftos csirkecombfilé falatok gyömbéres, fokhagymás, szójaszószos pácban érlelve, majd keményítőbundában aranybarnára és extra ropogósra sütve. Friss citromgerezdekkel és krémes majonézzel tálalva ellenállhatatlan!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Pácolás és előkészítés
A csirkecombfilét tisztítsuk meg, majd vágjuk falatnyi, körülbelül 3-4 cm-es darabokra.
Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, a szezámmagolajat és az almaecetet. Forgassuk bele a csirkefalatokat, és hagyjuk pácolódni legalább 20-30 percig a hűtőben.
A pácolt húsdarabokhoz először keverjük hozzá a búzafinomlisztet, hogy vékony réteget képezzen, majd forgassuk át alaposan a kukoricakeményítőben úgy, hogy minden falatot egyenletesen bevonjon.
Séftipp
A tökéletesen ropogós bunda titka a kukoricakeményítő és a kétlépcsős sütés (duplasütés), amely biztosítja, hogy a hús szaftos maradjon belül, míg a külső réteg hosszan ropogós lesz.
Ha autentikus japán ízélményre vágysz, a majonéz mellé kínálhatsz egy csipet Shichimi Togarashi fűszerkeveréket is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Egy órán belül
Ropogós házi falafel
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
