Mexikói marhahúsos chimichanga | Ropogós street food
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos fűszeres marharaguval, fekete babbal és olvadt cheddarral töltött, aranyszínűre sült mexikói chimichanga hűsítő tejföllel és friss korianderrel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A marharagu elkészítése
Finomra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felhevítünk 2 evőkanál napraforgó olajat, majd a hagymát üvegesre pirítjuk 3-4 perc alatt. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 1 percig pirítjuk.
Rádobjuk a darált marhahúst, és magas lángon, fakanállal szétbontva fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a füstölt pirospaprikát, az őrölt római köményt, a sót és az őrölt fekete borsot.
A fekete babot leöblítjük, lecsöpögtetjük, és a húsos raguhoz keverjük. Alacsony lángon 5-6 perc alatt sűrűre összefőzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
Séftipp
Ha még könnyedebb verziót szeretnél, a megtöltött chimichangákat sütőpapírral bélelt tepsire téve, tetejüket kevés olajjal lekenve 200 °C-ra előmelegített sütőben vagy forrólevegős sütőben (air fryer) 12-15 perc alatt is ropogósra sütheted.
35 min
Gyors
