Bácskai rizseshús | Szaftos magyaros egytálétel
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A bácskai rizseshús a magyar konyha egyik legkedveltebb, tartalmas egytálétele. A szaftos sertéshús, az édes fűszerpaprika, a friss nyári paprika és paradicsom, valamint az aromás szaftban puhára párolt rizs tökéletes harmóniát alkot. Csemegeuborkával vagy vegyes savanyúsággal tálalva igazi családi kedvenc.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéslapockát mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk kb. 2x2 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsuk fel, a TV paprikát csumázzuk ki és kockázzuk fel, a paradicsomot pedig vágjuk apró kockákra.
A rizst hideg vízben alaposan öblítsük át egy szűrőben, majd csepegtessük le.
A pörköltalap és hús elkészítése
Egy nagyobb, vastag aljú lábasban vagy mély serpenyőben olvasszuk fel a 2 ek sertészsírt. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre.
Séftipp
Ha még gazdagabb ízvilágra vágyik, a sertészsír felolvasztásakor pirítson le 50 g kockázott füstölt szalonnát is a pörköltalaphoz!
A tökéletes állag titka, hogy a rizs hozzáadása után már ne kevergessük túl sokat, így a rizsszemek egészben maradnak és magukba szívják a paprikás szaftot.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Zöldborsmártásos marhasteak whiskey-vel
Kifli Kukták
Sült lazac narancsos kuszkuszsalátával
Kifli Kukták
Gyors
Thai csirke curry rizstésztával
Kifli Kukták
Sertés vindaloo | Tüzes indiai curry recept
Kifli Kukták
