Kapros-tejfölös rakott cukkini | Házias nyári egytálétel
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Szaftos és könnyed nyári zöldséges főétel: zsenge cukkini szeletek fűszeres rizzsel, édes nemes paprikával, illatos friss kaporral és gazdag tejföllel rétegezve, aranybarnára pirult trappista sajttal a tetején.
Elkészítési módszer
Előkészítés és a rizs megfőzése
A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben puhára főzzük, majd lefedve félretesszük pihenni.
A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, majd kb. fél centiméter vastag karikákra szeleteljük. Enyhén besózzuk és 10 percig állni hagyjuk, majd a felesleges nedvességet papírtörlővel leitatjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgó olajat, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott friss fokhagymát és az édes pirospaprikát, majd összeforgatjuk a megfőtt rizzsel és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
Séftipp
Ha még gazdagabb ízvilágra vágysz, a tejfölös öntetbe keverhetsz egy kevés zsíros tehéntúrót is.
A megsült rakott cukkini hűtőben 2-3 napig kiválóan eláll, újramelegítve is rendkívül szaftos marad.
40 min
Gyors
