Thai bazsalikomos-chilis csirke wok | Gyors ázsiai vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Villámgyors, illatos és szaftos ázsiai fogás alig negyedóra alatt. Az intenzív fokhagymás, chilis alap, a szaftos csirkemellcsíkok és a friss bazsalikomlevél harmonikus találkozása egyenesen a thai utcai kifőzdék hangulatát varázsolja a konyhádba.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Vágd a csirkemellfilét vékony, falatnyi csíkokra. A fokhagymát és a magozott chilipaprikát aprítsd finomra, a kaliforniai paprikát csíkozd fel, az újhagymát pedig vágd 2-3 centis darabokra.
Egy kis tálkában keverd össze a szójaszószt, a halszószt és a nádcukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Wokozás és tálalás
Hevítsd a wokot vagy egy mély serpenyőt füstölésig a napraforgó olajjal. Dobd bele az aprított fokhagymát és chilit, majd pirítsd folyamatosan kevergetve 30 másodpercig, amíg illatozni kezd.
Séftipp
A tökéletes wok-élmény titka a tűzforró serpenyő: mindig nagy lángon és gyors mozdulatokkal dolgozz, hogy a hús szaftos, a zöldségek pedig ropogósak maradjanak.
Ha kedveled a lágyabb ízeket, a chili magjait és ereit teljesen távolítsd el aprítás előtt.
25 min
Gyors
