Kapros-túrós tepsis burgonya | Ropogós szalonnával
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros tepsis fogás: selymes kapros tehéntúróval, aranybarnára sült trappista sajttal és ropogós szalonnapörccel rétegezett omlós burgonya.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A burgonyát alaposan mosd meg, héjában főzd enyhén sós vízben körülbelül 15-20 percig, amíg félig megpuhul, majd szűrd le, hámozd meg és karikázd fel 0,5 cm vastag szeletekre.
A füstölt szalonnát kockázd fel apróra, és egy serpenyőben süsd ropogós pörcösre. A kisült szalonnát szedd ki, a visszamaradt zsírban pedig pirítsd üvegesre a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
Egy tálban keverd össze a friss tehéntúrót a tejföllel, a finomra aprított friss kaporral, sóval, őrölt fekete borssal és egy kevés édes pirospaprikával.
Séftipp
Ha még karakteresebb magyaros ízvilágra vágysz, a túró felét helyettesítheted érett juhtúróval is.
Tálaláskor kínálj mellé hideg kovászos uborkát vagy friss tejfölt.
40 min
Gyors
