Bácskai rizseshús | Szaftos magyaros egytálétel
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A bácskai rizseshús az egyik legkedveltebb hagyományos magyar egytálétel: omlós sertéshús, szaftos lecsós alap és zamatos rizs egyetlen lábasban összefőzve. Könnyen elkészíthető, laktató és gazdagon fűszeres fogás, amely friss ropogós csemegeuborkával az igazi családi ebédek fénypontja.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéslapockát alaposan megtisztítjuk, majd egyenletes, körülbelül 2 cm-es kockákra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymagerezdeket zúzzuk vagy vékonyan felszeleteljük.
A TV paprikát kicsumázzuk és felkockázzuk, a paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk, majd szintén apró kockákra vágjuk. A rizst hideg vízben átmossuk és alaposan lecsöpögtetjük.
Főzés
Egy vastag fenekű lábasban vagy öntöttvas edényben közepes lángon felolvasztjuk a sertészsírt. Rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkockázott sertéshúst, majd nagy lángon fehéredésig pirítjuk.
Séftipp
A még szaftosabb és gazdagabb ízvilágért a víz egy részét helyettesíthetjük házi húsleves alaplével.
A bácskai rizseshús másnap felmelegítve még finomabb, mivel a rizs még jobban összeérik a fűszeres pörköltszafttal.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
195 min
Roston sült lazac rukkolával, rizzsel, edamame babbal és Guau! Guacamole-val
Kifli Kukták
Mesterszakács
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
