Tojás tonhallal

Melegítsük elő a sütőt 250 °C-ra. A kaliforniai paprikát mossuk meg, töröljük szárazra, kenjük be olajjal, sózzuk meg, és tegyük egy tepsire. Süssük a forró sütőben 8 percig.

A sült paprikát tegyük egy tálba, fedjük le szorosan folpackkal, és hagyjuk 6 percig gőzölődni. Ezután egy kis késsel húzzuk le a héját, vágjuk félbe és távolítsuk el a magokat. A hús felét vágjuk 0,5x0,5 cm-es kockákra, a másik felét pedig vékony csíkokra.

A vöröshagyma kétharmadát (kb. 40 g) keverjük össze egy kis tálban 2 evőkanál vízzel, az ecettel és a cukorral. Tegyük félre pácolódni.