Piemonti tatár beefsteak | Olasz gourmet előétel

Name: Piemonti tatár beefsteak | Olasz gourmet előétel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín; 15 g kapribogyó; 15 g parmezán sajt; 10 g szardella filé olajban; 10 g mogyoróhagyma; 1 csipet fekete bors; 2 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál só

(0)

15 min

Gyors

Kifli Kukták

Fedezze fel az olasz konyha egyik legnemesebb előételét! Ez a piemonti stílusú tatár beefsteak a legkiválóbb marhabélszínből készül, amelyet sós kapribogyó, selymes parmezán és karakteres szardella tesz felejthetetlenné. Egy igazi gourmet fogás, amely mindössze 15 perc alatt elkészíthető, mégis a legigényesebb vendégeket is lenyűgözi.

Hozzávalók

Adagonkénti ár:2 450,77 Ft

Hozzávalók

Összes hozzávaló kiválasztása

Marhabélszín 100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín

Kapribogyó 15 g kapribogyó

Parmezán sajt 15 g parmezán sajt

Szardella 10 g szardella filé olajban

Mogyoróhagyma (salotta) 10 g mogyoróhagyma

Olívaolaj 2 evőkanál olívaolaj

Valószínűleg otthon van

Fekete bors 1 csipet fekete bors

Só 1 teáskanál só

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín
15 g kapribogyó
15 g parmezán sajt
10 g szardella filé olajban
10 g mogyoróhagyma
1 csipet fekete bors
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só

A jól behűtött marhahúst vágjuk apró, körülbelül 3 mm-es kockákra. Fontos, hogy ne daráljuk, hanem éles késsel vágjuk, hogy megőrizze a textúráját.

A szardellát, a kapribogyót, a parmezánt és a mogyoróhagymát vágjuk nagyon finomra. Keverjük össze az előkészített hússal, adjuk hozzá az olívaolajat, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal.

Tálalás előtt tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Kínáljuk friss pirítóssal vagy ropogós bagettel.