Piemonti tatár beefsteak | Olasz gourmet előétel
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Hozzávalók
Adagonkénti ár:3 825,71 Ft
Hozzávalók
Valószínűleg otthon van
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín
- 15 g kapribogyó
- 15 g parmezán sajt
- 10 g szardella filé olajban
- 10 g mogyoróhagyma
- 1 csipet fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
1
A jól behűtött marhahúst vágjuk apró, körülbelül 3 mm-es kockákra. Fontos, hogy ne daráljuk, hanem éles késsel vágjuk, hogy megőrizze a textúráját.
2
A szardellát, a kapribogyót, a parmezánt és a mogyoróhagymát vágjuk nagyon finomra. Keverjük össze az előkészített hússal, adjuk hozzá az olívaolajat, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal.
3
Tálalás előtt tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Kínáljuk friss pirítóssal vagy ropogós bagettel.
Tápértékek
Energia
2029.24 kJ485 kCalZsír
35 gSzénhidrát
5 gFehérje
38 g