Piemonti tatár beefsteak | Olasz gourmet előétel

Name: Piemonti tatár beefsteak | Olasz gourmet előétel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín; 15 g kapribogyó; 15 g parmezán sajt; 10 g szardella filé olajban; 10 g mogyoróhagyma; 1 csipet fekete bors; 2 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál só

1 adagok

Rychlovka

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

100 g marhabélszín vagy érlelt hátszín
15 g kapribogyó
15 g parmezán sajt
10 g szardella filé olajban
10 g mogyoróhagyma
1 csipet fekete bors
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só

Elkészítés

1
A jól behűtött marhahúst vágjuk apró, körülbelül 3 mm-es kockákra. Fontos, hogy ne daráljuk, hanem éles késsel vágjuk, hogy megőrizze a textúráját.
2
A szardellát, a kapribogyót, a parmezánt és a mogyoróhagymát vágjuk nagyon finomra. Keverjük össze az előkészített hússal, adjuk hozzá az olívaolajat, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal.
3
Tálalás előtt tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Kínáljuk friss pirítóssal vagy ropogós bagettel.

Kifli Kukták

Tipp: A tatár beefsteaket tálaláskor formázhatjuk kerek kiszúróval, a tetejét pedig díszíthetjük extra parmezánforgáccsal és néhány szem kapribogyóval a látványosabb hatás érdekében.