Karfiolos barna lencse curry | Illatos indiai egytál
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Krémes kókusztejben főtt barna lencse és zsenge karfiolrózsák melegítő indiai fűszerekkel, friss bébispenóttal és illatos basmati rizzsel. Tápláló, gazdag növényi egytálétel a hűvösebb őszi napokra.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A basmati rizst hideg vízben alaposan öblítsd át, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben fedő alatt, alacsony lángon főzd puhára 12-14 perc alatt. Húzd le a tűzről, és lefedve hagyd pihenni.
A barna lencsét szitában öblítsd át hideg vízzel. A karfiolt szedd kisebb, falatnyi rózsákra. A vöröshagymát aprítsd finom kockákra, a fokhagymát és a friss gyömbért reszeld le finomra.
Főzés
Egy nagyobb lábasban vagy mély serpenyőben melegítsd fel a kókuszolajat. Add hozzá az aprított vöröshagymát, és közepes lángon 4-5 perc alatt párold üvegesre. Add hozzá a reszelt fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd további 1 percig, míg illatozni kezd.
Séftipp
A karfiolt érdemes egyforma, kisebb rózsákra vágni, így tökéletesen egyszerre puhul meg a barna lencsével anélkül, hogy szétfőne.
A curry hűtőben zárt dobozban 3-4 napig eláll, másnapra az ízek még jobban összeérnek. Ha sűrűsödne, melegítéskor adj hozzá egy kevés vizet vagy kókusztejet.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
