Feketeborsos ropogós tofu wok | 20 perces vacsora
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Rendkívül gyors és zamatos ázsiai wok fogás: kívül aranybarnára és ropogósra pirított tofukockák selymes, fűszeres feketeborsos mázban megforgatva, friss zöldségekkel. 20 perc alatt készülő, kiadós vegán vacsora a mozgalmas hétköznapokra.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tofut papírtörlővel alaposan nyomkodjuk ki, majd vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. Egy tálban forgassuk össze 1,5 evőkanál kukoricakeményítővel és egy csipet sóval, hogy egyenletes, vékony bevonatot kapjon.
Készítsük elő a zöldségeket és az aromás alapokat: a kaliforniai paprikát vágjuk falatnyi kockákra, az újhagymát karikázzuk fel (a zöld és fehér részeket különválasztva). A fokhagymát és a gyömbért finomra aprítsuk fel vagy reszeljük le. A fekete borsot törjük mozsárban durvára.
Keverjük össze a feketeborsos mázat egy kis tálkában: keverjük össze a szójaszószt, a barna cukrot, a szezámmagolajat, 40 ml vizet és a maradék fél evőkanál kukoricakeményítőt, amíg a cukor és keményítő teljesen feloldódik.
Séftipp
A ropogós tofu titka az alapos nedvességelvonás: tegyünk nehezéket a tofutömb tetejére 10 percre papírtörlővel bélelve, mielőtt felkockázzuk.
Ha igazán intenzív ázsiai borsos élményre vágyunk, mozsárban frissen, durvára törjük a fekete borsot az előre őrölt változat helyett.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Gyors
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
