Indiai sárgarépás csicseriborsó kofta curry | Krémes indiai egytál
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ropogósra sült fűszeres csicseriborsó és reszelt sárgarépa golyók (kofta) gazdag, illatos kókuszos-paradicsomos curry mártásban. Különleges, tápláló növényi egytálétel basmati rizzsel tálalva.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Öblítsd le és csepegtesd le alaposan a csicseriborsót. A sárgarépát hámozd meg és reszeld le finom reszelőn. A vöröshagymát vágd finom kockákra, a fokhagymát és a gyömbért reszeld le.
Egy tálban villával vagy késes aprítóval durvára zúzd a lecsöpögtetett csicseriborsót. Keverd hozzá a reszelt sárgarépát, az étkezési keményítőt, 1 teáskanál garam masalát, fél teáskanál római köményt és egy csipet sót. Alaposan gyúrd össze, majd formázz a masszából dió méretű golyókat (kofta).
A basmati rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzd készre kb. 12-15 perc alatt, majd lefedve tedd félre pihenni.
Séftipp
A kofta massza akkor áll össze a legkönnyebben, ha a csicseriborsót alaposan lecsöpögtetted. Ha túl lágy lenne, adj hozzá még egy kevés étkezési keményítőt.
A kofta golyókat sütőben (200 °C-on 20 perc alatt) vagy forrólevegős sütőben (air fryerben) is megsütheted még kevesebb zsiradékkal.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
