Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 1 db fehér bagett
- 70 g vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 fej fokhagyma + 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál friss petrezselyemzöld
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.
- 2Vágjuk le a két fej fokhagyma tetejét (kb. 1 cm-t), locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, csomagoljuk alufóliába, és süssük 45–50 percig 195–200 °C-on.
- 3Sütés után vegyük ki a fokhagymát, és hagyjuk hűlni legalább 15 percig. A sütőt hagyjuk bekapcsolva.
- 4Készítsük el a fokhagymás vajat: a sült fokhagymát nyomjuk ki a héjából egy tálkába, és törjük össze villával. Keverjük hozzá a szobahőmérsékletű vajat, a finomra vágott petrezselymet, a sót és a borsot. A maradék 3 gerezd friss fokhagymát zúzzuk bele, és alaposan dolgozzuk össze.
- 5A bagettet vágjuk be 2–3 cm-enként úgy, hogy az alja egyben maradjon (ne vágjuk át teljesen). A vágatokba töltsük bele a fokhagymás vajat, a maradékkal pedig kenjük le a bagett tetejét.
- 6Helyezzük a bagettet sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 10–12 percig 185–190 °C-on, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- 7Melegen tálaljuk.
Kifli tipp
Ha sietsz, a fokhagyma sütése elhagyható, ekkor használj több friss fokhagymát és egy kevés extra vajat. Medvehagyma szezonban készítheted medvehagymás pestóval is!
Kifli Kukták
Tálald frissen, forrón, hogy a fokhagymás vaj még krémes legyen a ropogós bagett belsejében! Kiváló kísérő krémlevesekhez vagy grillhúsok mellé is.