Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 120 g zöldbab
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cm friss gyömbér
- 100 g mungóbabcsíra
- 200 g szezámmag
- 1 evőkanál növényi étolaj
Mártás hozzávalói
- 2 evőkanál teriyaki szósz
- 1 teáskanál szezámmagolaj
- 1 evőkanál víz
Elkészítés
- 1A szezámmagokat szárazon pirítsuk meg egy forró wokban vagy serpenyőben. Amint enyhén aranybarnák lesznek, vegyük ki és tegyük félre.
- 2A forró olajon futtassuk meg az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Adjuk hozzá a darabolt zöldbabot, és pirítsuk, amíg majdnem készre puhul. Ekkor adjuk hozzá a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a mungóbabcsírát, majd pirítsuk tovább még 2 percig.
- 3Szórjuk meg a zöldségeket a pirított szezámmaggal.
- 4Öntsük hozzá a teriyaki szószból, szezámmagolajból és vízből álló mártást, majd főzzük rövid ideig, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a zöldségeket. Azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
Tálaljuk párolt jázmin rizzsel vagy ázsiai tojásos tésztával a teljes gasztronómiai élményért.
A zöldbab pirítása közben adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy hamarabb megpuhuljon, de megőrizze ropogósságát.
